Qaurglee a la VINTOPERK
Qaurglee a la VINTOPERK
Po prvých dvoch receptoch priamo z "centrály" (násho pivovaru) Utopence VINTOPERK a Cassoulete VINTOPERK vám tretí recept Qaurglee a la VINTOPERK prinášame tentoraz (v pôvodnom znení s titulkami) z nemeckého vývojového strediska firmy VINTOPERK, v ktorom team vývojárov na čele so šéfdizajnérom Dr. Hans-Joachimom Susedom takmer neprtržite tvrdo pracuje na rôznych pochutinách k pivu VINTOPERK, len aby nám pomohli šíriť jeho chuť a slávu po krajinách európskych aj neeurópskych, čoho si nesmierne vážime a sme im za to nesmierne vďační. Vielen Dank liebe Freunde!
Quarglee a la VINTOPERK
Co fsecko potrebujeme:
1.Qvargle, najlepsi klasicke olomoucke syrecky
2.Par trojuhelniku taveneho syra
3.Trochu masla
4.Kmin, Sul, mleta paprika, bobkovy list.
5.Cibula
6.Zavareninovy pohar
7.Chirurgicku rukavicu
8.A to najdulezitejsi: Pivo Vintoperk alebo aj pivo menej zvucneho mena.
POSTUP:
Qvargle nakrajame na kostecky.
….a dame ich do vetsiho zavareninoveho pohara. Doporucujeme 5 litrovy
Pridame za hrst kminu
A par listku bobkoveho listu
A zalejeme pivem asi do pulky az tristvrte objemu qvarglu
Asi takto.
Na pohar navleceme gumovu rukavicu, popripade utesnime inym spusobem.
Proc akurat gumovu rukavicu? Uvidite za chvilu
Pohar ulozime za okno na teple misto, najlepsi na slunko.
Zbytek piva nalejeme do pohara a vypijeme alebo vypijeme primo z flasky
Prvu kontrolu fermentacie qvargli prevedeme asi za 2 dni
Gumova rukavica na obrazku vpravo sa zacina zdvihat a indikuje nam, ze fermentacia je v plnem prude a mozeme pokracovat. Tehoto stavu je mozne dosahnut za 4-6 dni.
Opatrne zlejeme pivo z poharu a vznikly maglajz vylejeme do misky. Mozeme po prvykrat ochutnat. Hmmmmmmm.
Nakrajame si cibulku
A pridame do misky ke kvarglam.
Trochu cervenej sladkej mletej papriky
A syr. Nebojte sa pridat aj vic jak 3 trojuhelnicky kvuli konzistencii, chut ani vunu kvargli tym aj tak neovplyvnite.
Este trochu soli a mleteho korena….
…a misame
Na zahusteni pridame maslo alebo dalsi trojuhelniky syra.
A mame hotovu variantu Classic. Dobru chut.
Gurmani sa potesa s variantu Classic a urobja este nasledovne:
Pridanim medu do varianty Classic dostanu nezapomenutelne:
Quarglee a la VINTOPERK (Sweet)
Pridanim Chilli omacky podla chuti vznika varianta:
Quarglee a la VINTOPERK (Hot)
DOBRU CHUT! A nezapomente:
Doporucuje sa zapijat pivem VINTOPERK
Dr.Sused
Cheffdesigner des
Entwicklungslabors
der Brauerei VINTOPERK
Filiale Deutschland
Biergenußstrasse 25
90256 Hefe-Weizenberg
Niedersachsen
Deutschland
Alles gute!
